A
França possui as mais belas referências a perfumaria.
As mais delicadas fragrâncias envolvem os
espíritos deste local. O uso do perfume é preferido ao do sabão desde o século
XVIII !
Hormis Cologne na Alemanha, célebre pela
invenção de uma água com odor, e também nas cotas azuis de Grasse, dominada
pela baia de Cannes, onde se desenvolvem as técnicas para obter os extratos do
perfume "puro", para destilação ao vapor d´água.
Hoje, os processos evoluíram certamente e
as milhões de flores necessárias são principalmente importadas, mas os
maravilhosos "narizes"- profissionais que compõem os sentidos - tem
sempre suas bases em Grasse e Paris.
Eles trabalham com subtítulos misturados, manuseando uma coleção de tubos
cheios de líquidos preciosos.
Entre as duas "capitais",
aprendemos também a classificar os perfumes em 7 familias olfativas (o famosos
Chanel N°5 pertence por exemplo aos "Hespéridées"). Aprendemos também
que se utiliza - além das pétalas das flores - outros materiais vegetais:
frutos como a laranja ou a baunilha, resinas como a myrra ou incensos, e mesmo mouses, ervas ou raízes como a
verbena ou a vetiver, além de especiarias como a canela, e ainda as cortiças de
madeira.
Descobrimos também que os perfumes
utilizam gorduras e secreções animais como o "musc" (almíscar) e a
cera da abelha!
·
Visita
às destilarias de Grasse
Fragonard,
Galimard e Molinard (nomes que rimam curiosamente !) são as
"fábricas" que nos permitem visitar seus ateliês com métodos modernos
ou apresentando um museu que evocam as antigas técnicas. Outras empresas locais
especializadas estão convertidas também às plantas aromáticas e a química
(super) fina para a agro-alimentação mas mantendo a essência (e discrição) da
indústria do perfume.
Fragonard
Fundada em 1782, a empresa
adotou o nome de um grande artista em sua homenagem. Ela apresenta atualmente
uma visita ao ateliê de Grasse além de
dois "locais-museus" em Paris : rue Scribe (próximo a Ópera Garnier)
e boulevard des Capucines.
Molinard
Parfumista provençal desde
1849, Molinard nos faz visitar suas colinas em
Grasse, e oferece fórmulas de "animações" para grupos:
realização de uma fragrância, jogos olfativos com "l'odorama", etc. Além de uma
passarela entre os sentidos e os sabores, com o Atelier Gourmand, em torno de
temas como o café, o chá e o chocolate.
Galimard
Não confunda este símbolo de
Grasse com a célebre maison de edição literária parisiense, pois falta-lhe um
"L". Visite o ateliê e a boutique.
·
As
referências em Paris
Diversos ateliers do meio
oferecem circuitos turístico em torno do tema "perfume", para aqueles
que não se contentam somente com as butiques e compras...
Tour
dos sentidos
Sylvie Daumain lhes guiará
para uma pequena "viagem" em
Paris (3 horas) aos perfumes parisienses, ou para um dia inteiro,
incluindo almoço que associa sabores e sentidos no Apicius, o restaurante
refinado de Jean-Pierre Vigato.
Cinquenta
sentidos
Isabelle Ferrand e e sua
pequena equipe, cria perfumes para as grandes marcas há 20 anos em seu
laboratório discreto, instalado na Compiègne, no norte de Paris ! Ela possui um endereço em Paris e em New-York. Oferece ao grande
público um seção de "iniciação a criação", com uma versão miniatura e
lúdica do perfumista: l'olfactorium...
... e a emblemática Maison
Guerlain
A marca Guerlain encarna plenamente o
espírito do perfume há somente 170 anos.
Pioneira na criação de fragrâncias, desde
1828, Guerlain representa também uma saga familiar parisiense e um verdadeiro
patrimônio cultural, pois cinco gerações de criadores compuseram mais de de 600 perfumes, dentre eles os
célebres "Charade", "Parure", "Samsara",
"Shalimar" ou "Instant" ! O design dos frascos também faz
parte do prestígio dos perfumes Guerlain ; sempre confiado a cristaleiros de
renome internacional ou a artistas fiéis à empresa.
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